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Cocineros granadinos de prestigio ofrecerán clases magistrales en las jornadas Mercarest 08
También en las jornadas se entregarán los premios a mejor restaurante, hotel y catering del año
Un año mas Mercagranada organiza sus tradicionales jornadas `Mercarest´, foro especializado del sector de restauración y hostelería que supone un encuentro en torno a los alimentos frescos entre mayoristas, empresas y profesionales del sector Horeco. Destacados cocineros granadinos se darán cita en esta edición de las jornadas Mercarest, el próximo 16 de junio, para impartir clases magistrales de cocina con productos de temporada. Así, está confirmada la participación de Juan Andrés Rodríguez, del restaurante `El Claustro´, Saúl Refoyo, del hotel MA Nazaríes, Ignacio Sánchez, cocinero del Moment 02, y Enrique Martín, del restaurante San Nicolás. Junto a ellos estará Dani García, poseedor de una estrella Michelín, y uno de los mejores cocineros jóvenes de España; así como el presidente de la asociación de Sumillers de Andalucía, Javier Castro, y el crítico gastronómico Raimundo García del Moral. Además, como es tradicional, se entregarán los premios Mercarest al mejor restaurante, mejor hotel, y mejor catering del año. Junto a las clases magistrales, las distintas empresas, hoteles, y establecimientos participantes, -medio centenar de expositores- presentarán al público demostraciones de sus productos y platos, con posibilidad de degustarlos. En la presentación del encuentro a los medios, el alcalde de Granada ha subrayado la importancia de la oferta gastronómica de nuestra ciudad como elemento esencial del sector turístico y la alta calidad de los productos con que se trabaja. Las jornadas se celebrarán en el recinto de Mercagranada, situado en la carretera de Badajoz – Granada, kilómetro 436.
