Ayto.Granada: Declaración Institucional 27 de mayo, Día Nacional del Celíaco

Declaración Institucional:

El Ayuntamiento Pleno acuerda por unanimidad aprobar la declaración Institucional 27 de mayo, Día Nacional del Celíaco, que literalmente dice:

“En España, cada 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celíaco. Una fecha que FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos España) quiso marcar en el calendario con el fin dar visibilidad y apoyo a las personas celiacas con la intención de normalizar la vida del colectivo. En este contexto, al Ayuntamiento de Granada ha llegado el llamamiento de ACEGRA, Asociación de Celíacos de Granada, para que alcemos la voz hacia toda la sociedad y se conozca un poco más de la situación general del colectivo celíaco en una fecha, además, tan significativa. En este sentido, han transmitido lo siguiente:
La Enfermedad Celíaca (EC) es una enfermedad multisistémica con base autoinmune provocada por el gluten y prolaminas relacionadas, en individuos genéticamente susceptibles. El único tratamiento que existe actualmente para la Enfermedad Celiaca es la dieta sin gluten para toda la vida. El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de cereales como trigo, cebada, centeno y derivados y algunas variedades de avena. El gluten carece de valor nutricional, pero tiene un alto valor tecnológico.
En relación con ella, en primer lugar, se quiere destacar el aumento significativo del número de personas diagnosticadas cada año, motivado, quizá, por el estilo de vida, los hábitos alimenticios, pero también porque el espectro del diagnóstico se ha ampliado y a día hoy se continúa trabajando en métodos y protocolos que no requieran técnicas invasivas. Un porcentaje importante de pacientes (75%) están sin diagnosticar.
En segundo lugar, es necesario poner de manifiesto que, cada vez son más las personas a nivel individual que conocen la enfermedad y también los establecimientos de restauración que se esfuerzan por atender las necesidades de todos sus clientes celiacos. Se ha avanzado mucho, hemos recorrido un largo camino, pero todavía queda mucho por andar.
En tercer lugar, incidir en que esta enfermedad es muy discreta. Efectivamente, se sale corriendo al hospital, pero las repercusiones a medio y largo plazo pueden ser realmente graves: aparición de otras enfermedades autoinmunes como la diabetes o el hipotiroidismo, problemas de la piel y el esmalte dental, artrosis, osteoporosis, linfomas o cáncer en el peor de los casos.
Finalmente, otro de sus frentes, y que no pueden dejar de lado, son los precios abusivos de los productos específicos. Es cierto que no son vitales, y que un celiaco puede sobrevivir sin tomarlos, pero no estaría haciendo una dieta equilibrada, la dieta saludable que todo el mundo necesita para el cuidado de su salud actual y la prevención de enfermedades en el futuro. Productos considerados de primera necesidad como el pan, o la harina para poder hacerlo en casa, alcanzan precios hasta 8 veces superiores a los mismos productos cuya base es el trigo. Además, consideran que se les discriminan en las ofertas de productos sin gluten, tanto en la comida preparada, como en los establecimientos de restauración lo que la vida social del celíaco se ve bastante condicionada.
Por todo ello, los Grupos Municipales del Consistorio abajo firmantes, tomando en consideración todo lo planteado anteriormente, elevamos al Pleno la siguiente DECLARACIÓN INSTITUCIONAL con los siguientes:

ACUERDOS

ÚNICO. - El Ayuntamiento de Granada se suma, en este mes de mayo, a la celebración del Día Nacional del Celíaco y muestra su apoyo como institución a las personas celiacas, sus familiares y las distintas asociaciones y entes que trabajan en "pro" de la mejora de su calidad de vida. En este sentido, esta Corporación reitera su compromiso en seguir trabajando, sobre todo, para contribuir en la normalización de sus vidas y visibilizar la enfermedad Celíaca tal y cómo nos han solicitado.”

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Declaración Institucional 27 de mayo, Día Nacional del Celíaco