Contestación a las denuncias de IU al reparto de comidas a domicilio
Fecha: 28/06/2007
Área/s: Bienestar Social y Familia
Descripción:
LÓPEZ ANDÚJAR ASEGURA QUE LAS COMIDAS A DOMICILIO A MAYORES SE SIRVEN EN LAS MEJORES CONDICIONES DE CONSERVACIÓN PARA QUE SE PUEDAN USAR TRANSCURRIDOS 4 O 5 DÍAS DESDE SU REPARTO
En respuesta a las denuncias del edil de IU sobre deficiencias en el servicio de alimentos a domicilio
Advierte que a las personas con demencia senil, alzheimer o a aquellas que no tienen frigorífico o microondas en su vivienda, reciben los alimentos a diario
Las condiciones sanitarias de la empresa concesionaria del servicio están visadas y supervisadas por la delegación de Salud de la Junta de Andalucía
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La concejal de Familia y Bienestar Social, Ana López Andujar, ha asegurado esta mañana que las comidas a domicilio a mayores se sirven “pasteurizadas, selladas con calor, y en las mejores condiciones de conservación para que puedan usarse transcurridos 4 o 5 días desde su reparto”, en respuesta a las críticas vertidas por el edil de IU, Manuel Morales sobre deficiencias en el servicio de alimentos a domicilio a mayores.
Al respecto ha puntualizado que precisamente en el pliego de condiciones a la empresa se exigió el empleo de estas técnicas avanzadas en conservación de alimentos, para así evitar que éstos se pongan en mal estado y ello derive en riesgo para los usuarios.
Aunque las citadas condiciones de conservación permiten que los alimentos se mantengan en perfecto estado durante varios días, la periodicidad en el reparto es diaria en mayores con alzheimer o demencia senil, y en aquellos casos de personas que carecen de nevera, frigorífico o microondas en su domicilio. Así, según manifiesta la edil, los trabajadores sociales advierten a la empresa en qué casos hay que realizar el reparto a diario, por las razones citadas.
No obstante, López Andujar ha explicado que el servicio de comida a domicilio incluye la elaboración y reparto de alimentos, por lo que “controlar a las personas que abandonan su alimentación o que tiran la comida, es una cuestión que debe resolver la administración competente a través de la Ley de Atención a la Autonomía Personal y Prevención de la Dependencia”.
Respecto de las críticas de IU sobre la calidad de los alimentos, la concejal ha matizado que las condiciones sanitarias de la empresa que realiza el servicio “son visadas y supervisadas por la delegación de Salud de la Junta de Andalucía”. En cuanto al sabor insípido u otras características de cocción o textura de los alimentos, López Andujar matiza que “hay casos de mayores con hipertensión, diabetes u otras enfermedades, en que se sirven unas determinadas dietas por prescripción médica”. Y continúa, “en estos casos, el sabor de los alimentos no resulta el mismo”.
Por último, la concejal ha recordado al edil de Izquierda Unida que el área de Bienestar Social mantiene un seguimiento y contacto semanal con la empresa concesionaria del servicio, para transmitirle peticiones, quejas y necesidades de los usuarios o cualquier cambio o cuestión que sea necesario comunicar. “Además, -continúa-, la concejalía a su vez realiza inspecciones mensuales del servicio, visitando los domicilios de los usuarios sin avisar a la empresa ni día ni hora en que se llevarán a cabo”.
