Control higiénico sanitario en recinto ferial
Fecha: 19/05/2008
Área/s: Educación
Descripción:
El Ayuntamiento realizará el habitual control higiénico-sanitario de todos los establecimientos que vendan o elaboren alimentos en el recinto ferial
Además de las medidas generales, la concejalía de Salud y Consumo atenderá incidencias y denuncias ciudadanas en materia de consumo y pondrá en marcha un servicio de recogida de animales abandonados
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El área de Educación, Salud y Consumo del Ayuntamiento, realizará, durante las próximas fiestas del Corpus, el habitual control higiénico-sanitario de todos los establecimientos instalados en el recinto ferial que durante la semana del Corpus comercialicen, y/o elaboren alimentos. La actuación implica además la vigilancia del cumplimiento de las condiciones higiénico-sanitarias necesarias para garantizar la salubridad de los alimentos que se van a consumir en esta semana.
Según ha explicado la concejal de Salud y Consumo, Carmen Sánchez Quevedo, “se prestará especial atención para que en las zonas de manipulación de alimentos exista agua corriente, que las superficies que se encuentren en contacto con los alimentos resulten fácilmente limpiables, que las instalaciones frigoríficas sean las adecuadas, entre otras cuestiones”. Además ha recordado que la inspección de salud y Consumo vigilará que los manipuladores acrediten su formación para la manipulación de alimentos y que los servicios y aseos higiénicos se encuentren separados de la zonas donde se manipulen alimentos en las distintas casetas.
También se realizará un control diario del agua de la red, y una vez tomadas las muestras correspondientes, éstas serán analizadas por el Laboratorio Municipal de Salud Pública.
Junto a las medidas generales señaladas, y como viene siendo habitual en el recinto ferial durante las fiestas del Corpus, se prestará atención, a través de un sistema de guardias localizadas, a todas aquellas incidencias y/o denuncias de ciudadanos relacionadas con alimentos en mal estado, reclamaciones de precios, establecimientos con deficientes condiciones higiénicas y otras cuestiones similares.
También habrá un servicio de recogida de perros vagabundos, perdidos, abandonados o agresores y otros animales.
