Nota de prensa

Taller Vocacional de Cocina, en el Norte

El concejal de Empleo y Educación, Jorge Saavedra, ha clausurado esta mañana el `taller vocacional de cocina´, el segundo de los talleres vocacionales desarrollados el presente curso, una iniciativa que se ha desarrollado entre febrero y mayo, y en la que 17 alumnos han adquirirdo los conocimientos básicos sobre el trabajo en una cocina., han aprendido a manejar terminología y técnicas culinarias elementales, así como a elaborar platos sencillos

Saavedra ha explicado que con el proyecto se pretende “facilitar la entrada de los jóvenes en el mercado de trabajo y la aparición de vocaciones profesionales así como garantizar la cohesión social y territorial de tal forma que los beneficios de la formación y del empleo sean ampliamente compartidos entre las personas que sufren cualquier forma de pobreza y exclusión social.”

Así, las sesiones formativas permiten a los jóvenes desarrollar habilidades transversales sociales activando o reforzando contactos con su entorno comunitario ya sean profesionales específicos a la materia enseñada, familias, vecindario, alumnado universitario, y otros agentes sociales. “El apoyo y la consolidación de las redes existentes son fundamentales para rentabilizar los recursos y trabajar desde objetivos comunes, articulando vías flexibles y dinámicas de comunicación”

Durante el acto de clausura del `taller vocacional de cocina´ el edil ha recordado que este proyecto se enmarca dentro del proceso Comunitario impulsado por el Proyecto ICI (Intervención Comunitaria Intercultural) promovido por la Fundación La Caixa, puesto en marcha por la Asociación Anaquerando y donde participan entidades como el Instituto Andaluz de la Juventud, El IES la Paz y el Ayuntamiento de Granada.

“El área de Empleo, Educación y Consumo y Empleo del Ayuntamiento de Granada mantiene una presencia activa y de colaboración en los diferentes espacios comunitarios de participación en la Zona Norte, afianzando y estableciendo canales que permitan el trabajo integrado y global. En este contexto, uno de los compromisos que adopta esta Concejalía con el proyecto ICI ha sido promover actuaciones para el aprendizaje a lo largo de la vida con jóvenes en riesgo de exclusión de la zona”.

En este curso, además del taller de cocina, se ha desarrollado un primer taller vocacional de Carpintería, dónde participaron 17 alumnos y alumnas de entre 14 y 17 años de 3º, 4º de ESO y 2º de PCPI del IES la Paz, que aprendieron técnicas básicas de madera construyendo cajones de música .

Saavedra ha subrayado la importancia del proyecto dado que “las condiciones de partida de estos jóvenes en situación de exclusión social, o riesgo de estarlo, dificultan su acceso a un empleo si no se trabajan previamente y en paralelo ciertas cuestiones personales y sociales, dada la baja formación y cualificación académica de algunos alumnos, así como la ausencia de redes sociales y escasa participación en el tejido social, los bajos niveles de autoestima, los casos de desestructuración familiar, y la escasez de recursos personales y económicos, entre otras variables y elementos comunes en muchos alumnos”.

Los talleres se imparten en el Centro Municipal de Formación y Empleo Norte, si bien, el proyecto cuenta con la colaboración de diferentes entidades. Es el caso del IES La Paz, que aporta el material necesario para el desarrollo de los módulos, y además asume la responsabilidad civil derivada de los daños que se pudiera causar los alumnos/as y personal del mismo; la asociación gitana Anaquerando pone a disposición del Taller al equipo ICI para integrar a los alumnos/as participantes en actividades programadas en el marco de la Intervención Comunitaria; y el Instituto Andaluz de la Juventud, que proporciona el docente de los talleres.