Servicio de Declaraciones Responsables
Protocolo de corrección de los Planes Generales de Higiene
Estos requisitos son parte de los puntos principales que mirará el Técnico, por lo que pueden servir de guía a la persona o Empresa que desarrolle el Plan General de Higiene.
PROTOCOLO DE CORRECCIÓN DE LOS PLANES GENERALES DE HIGIENE:
Datos identificativos:
Nombre y Apellidos del Titular/Razón Social:
DNI/CIF: Actividad:
Domicilio de la Actividad: Código Postal:
Fecha de la verificación del plan: Resultado:
Inspector/res que han verificado el plan:
1. UTILIZACIÓN DEL AGUA POTABLE
 | Si | No | Observaciones |
| Responsable del Plan | | | |
| Procedimiento de Ejecución | | | |
| Fuente de abastecimiento | | | |
| Justificante de potabilidad (pozo) | | | |
| Plano red abastecimiento - Identif.grifos agua fría/caliente - Ubicación/Caract. equipos - Identificación puntos muestreo | | | |
| Procedimiento de Vigilancia y Acciones Correctoras | | | |
| Quién | | | |
| Qué | | | |
| Como | | | |
| Cuando | | | |
| Cuáles son las acciones correctoras | | | |
| Cuando las aplica | | | |
| Procedimiento de verificación | | | |
| Quién | | | |
| Qué se comprueba | | | |
| Cuando | | | |
| Cómo | | | |
| Registros | | | |
| Observaciones: | | | |
2. PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
| Si | No | Observaciones |
| Responsable del Plan | | | |
| Procedimiento de Ejecución | | | |
| Delimitación zonas industria según grado de suciedad y riesgo | | | |
| Descripción aparatos y útiles de limpieza | | | |
| Fichas técnicas productos | | | |
| Almacén de productos limpieza | | | |
| Descripción métodos de limpieza (instalaciones, utensilios y personal) | | | |
| Frecuencia L+D | | | |
| Procedimiento de Vigilancia y Acciones Correctoras | | | |
| Quién | | | |
| Qué vigila | | | |
| Como vigila | | | |
| Cuando vigila | | | |
| Cuáles son las acciones correctoras | | | |
| Cuando las aplica | | | |
| Procedimiento de verificación | | | |
| Qué se comprueba | | | |
| Cuando | | | |
| Cómo | | | |
| Registros | | | |
| Observaciones | | | |
| Si | No | Observaciones |
| | | |
| Procedimiento de Ejecución | | | |
| Quiénes realizan Medidas Preventivas | | | |
| Qué tipo de Medidas Preventivas se adoptan | | | |
| Cómo se aplican las Medidas Prevent. | | | |
| Frecuencia de aplicación de las Medidas Prevent. | | | |
| Procedimiento de Vigilancia y Acciones Correctoras | | | |
| Quién vigila | | | |
| Qué vigila | | | |
| Como vigila | | | |
| Cuando vigila | | | |
| Cuáles son las acciones correctoras | | | |
| Cuando las aplica | | | |
| ¿Hay diagnosis de la situación? | | | |
| ¿Hay tratamiento? | | | |
| Empresa realiza diagnosis y tratamiento (NR) | | | |
| Fichas técnicas productos utilizados(NR) | | | |
| Planos de colocación de cebos | | | |
| Procedimiento de verificación | | | |
| Qué se comprueba | | | |
| Cuando | | | |
| Cómo | | | |
| Registros | | | |
| Responsable del Plan | | | |
4. PLAN DE MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES Y EQUIPOS
| Si | No | Observaciones |
| Responsable del Plan | | | |
| Procedimiento de Ejecución | | | |
| Quiénes efectúan el mantenimiento | | | |
| Tipo de actuaciones de mantenimiento | | | |
| Cómo se realizan | | | |
| Frecuencia | | | |
| Procedimiento de Vigilancia y Acciones Correctoras | | | |
| Quién | | | |
| Qué vigila | | | |
| Cómo vigila | | | |
| Cuando vigila | | | |
| Cuáles son las acciones correctoras | | | |
| Cómo las aplica | | | |
| Cuando las aplica | | | |
| Procedimiento de verificación | | | |
| Qué se comprueba | | | |
| Cómo | | | |
| Cuándo | | | |
| Registros | | | |
| Si | No | Observaciones |
| Responsable del Plan | | | |
| Procedimiento de Ejecución | | | |
| Quién efectúa control de Recepción de Suministros | | | |
| Quién efectúa Marcado de Lotes | | | |
| Quién efectúa control de Loteado | | | |
| Quién efectúa control de Destino de los Productos | | | |
| Descripción correspondencia entre Mat. Primas-Procesado-Código Lote-Destino | | | |
| Registro de Entrada (Suministros) | | | |
| Registro de Lotes (Producción) | | | |
| Registro de Salida (Ubicación en destino) | | | |
| Procedimiento de Vigilancia y Acciones Correctoras | | | |
| Quién vigila | | | |
| Qué vigila | | | |
| Cómo vigila | | | |
| Cuando vigila | | | |
| Cuáles son las acciones correctoras | | | |
| Cómo las aplica | | | |
| Cuando las aplica | | | |
| Procedimiento de verificación | | | |
| Qué se comprueba | | | |
| Cómo | | | |
| Cuándo | | | |
| Registros | | | |
| Observaciones: | | | |
| Si | No | Observaciones |
| Responsable del Plan | | | |
| Procedimiento de Ejecución | | | |
| Quienes imparten Formación | | | |
| Método de Formación: -Personas a las que se dirigen -Contenidos -Tipo de actividad -Procedimiento de evaluación | | | |
| Frecuencia | | | |
| Documentación complementaria? | | | |
| Procedimiento de Vigilancia y Acciones Correctoras | | | |
| Quién vigila | | | |
| Qué vigila | | | |
| Cómo vigila | | | |
| Cuando vigila | | | |
| Cuáles son las acciones correctoras | | | |
| Cómo las aplica | | | |
| Cuando las aplica | | | |
| Procedimiento de verificación | | | |
| Qué se comprueba | | | |
| Cómo | | | |
| Cuándo | | | |
| Registros | | | |
| Observaciones: | | | |
La información facilitada tendrá exclusivamente carácter ilustrativo y no originará derechos ni expectativas de derecho. Página actualizada el: 05/02/2008