Salud Pública

1200 - PESCADOS, MARISCOS Y DERIVADOS

GRUPO DE PRODUCTOS

SUBGRUPO DE PRODUCTOS

MARISCOS Y DERIVADOS

• Moluscos frescos, congelados y sus ptos.
• Crustáceos
• Conservas
• Caracoles terrestres
• Cocidos de mariscos y derivados

PESCADOS Y DERIVADOS

• Prod.Pesca y acuicultura
• Frescos y Congelados
• IDEM Ahumados
• IDEM Salados y en Salaz@oacute;n
• IDEM Seco-Salados y Desecados
• Semiconservas
• Conservas
• Ancas de Rana

DETERMINACIONES MICROBIOLOGICAS

CODIGO	DESCRIPCION DE PARAMETROS
B-01	R.T. Bacterias Aerobias Mesófilas	PNT - 024
B-03	Enterobacterias Totales	PNT - 026
B-06	Staphylococcus aureus enterotox	PNT - 032
B-10	Shigella	PNT - 031
B-11	Salmonella	PNT - 030
B-09	Estreptococos Fecales	PNT - 035
B-07	Clostridium Sulfito Reductores	PNT - 034
B-08	Clostridium perfringens	PNT - 033
B-12	Mohos y Levaduras	PNT - 040

DETERMINACIONES FISICO-QUIMICAS

CODIGO	DESCRIPCION DE PARAMETROS
S-01	pH	O.21-11-84(BOE.10-1-85)
C-15	Dimetilamina	CIOA Recomenda CeNAN
A-03	Cobre	O.2-8-91(BOE.15-8-91)
O-01 O-02 O-03 O-04	Caracteres organolépticos	O.21-11-84(BOE.10-1-85)
Y-19	Acido Bórico	AOAC.Recomendado J.A.
C-11	Formaldehido	" " Inst del frío