El Ayuntamiento de Granada, Cervezas Alhambra y la Federación Provincial de Empresa de Hostelería y Turismo de Granada, han presentado hoy la X edición del certamen gastronómico ‘Granada de tapas’. En el acto acto, celebrado en el Patio del Ayuntamiento, el alcalde, Francisco Cuenca, ha recordado que la gastronomía es una de las grandes apuestas de equipo de gobierno en materia turística.
“La cocina granadina es un poderoso reclamo que los visitantes valoran cada vez más gracias a la maestría de nuestros prestigiosos chefs, la calidad de los productos de nuestra tierra y la combinación de la mejor cocina tradicional y de vanguardia que ofrecen nuestros restaurantes”, ha dicho.
Junto al primer edil, han intervenido en la presentación del certamen gastronómico la concejala de Turismo, Raquel Ruz; el presidente de la Federación de Hostelería, Trinitario Betoret, y el director territorial de Mahou San Miguel, Guillermo Rubert.
Todos ellos han coincidido en que, un año más el evento busca ensalzar la mayor seña de identidad gastronómica de la ciudad, la tapa. Para ello del 1 al 16 de marzo, los bares de la capital nazarí ofrecerán a sus clientes sus propuestas culinarias en miniatura para demostrar la calidad de los productos granadinos y la excelencia de la cocina local.
Una iniciativa en la que Cervezas Alhambra muestra su apoyo a la hostelería de la ciudad y a la gastronomía local. De entre todos los participantes, el jurado seleccionará las ocho propuestas finalistas que participarán en la final del certamen el 17 de marzo. Tres de ellos formarán parte de la IV edición de “Bocados Especiales” el próximo mes de mayo, donde se elegirá la mejor tapa de la ciudad.
Una forma de mostrar la cultura granadina utilizando como escaparate las materias primas y los productos locales, para que así Granada ocupe un lugar de privilegio en el mercado turístico nacional e internacional.
En este sentido el alcalde ha destacado la creación de “una potente carta gastronómica de platos típicos, seña de identidad e imagen de marca de nuestra ciudad, que, no sólo nos permitirá colarnos en las principales guías gastronómicas como Repsol o Michelín, sino que ofrecerá al visitante una oportunidad de elegir los platos más típicos y servirá como modo de promoción a nuestros restaurantes”.
Cuenca se ha referido también y de forma concreta a la tapa, “que en este momento, camina hacia su declaración como ‘Patrimonio cultural inmaterial de la humanidad’, una realidad patrimonial fuertemente arraigada en Granada en la que, sin duda, somos pioneros”.
El Director Territorial de Mahou San Miguel, Guillermo Rubert, por su parte quiso destacar que “para Cervezas Alhambra, el compromiso y apoyo a los hosteleros granadinos es fundamental, tanto por el fuerte vínculo que nos une a nuestra ciudad de origen como por los valores de dedicación, atención al detalle y cuidado de la calidad que caracterizan a cada uno de los participantes en Granada de Tapas”.
Por último, Trinitario Betoret, presidente de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, explicó que “este evento se ha ido superando año tras año hasta convertirse en un referente gastronómico dentro y fuera de Granada, por lo que haber formado parte de este certamen durante diez ediciones y haberlo visto crecer es un orgullo enorme”.