Granajoven
Noticia
FINAL GRANAJOVEN CHEF 2021. GANADORES!!
Ya tenemos ganador/a de la VIII edición del veterano concurso "Granajoven Chef"organizado por La Concejalía de Juventud e Ideal!!!!
La gala final ha tenido lugar el 16 de Junio en las magníficas instalaciones de la
Escuela de estudios superiores "La Inmaculada", entre nervios y gran expectación además de con la lluvia que irrumpió por lo que los concursantes cocinaron dentro de las cocinas de las que dispone la Escuela, retransmitido en directo por la gran pantalla situada en el patio, desde donde pudieron disfrutarlo los invitados.
Dio comienzo con un poco de atraso a causa de la lluvia, con la presentación del jurado, que en esta edición ha estado formado por Javier Feixas, Chef del restaurante Faralá, Rafael Arroyo, Chef del restaurante El Claustro AC Palacio Santa Paula, Ángeles Orantes, Responsable de Restaurantes la Cueva y cárnicas Zurita, Txema Urda. Profesor del Basque Culinary Center y representantes de Ideal y del Ayuntamiento.
A continuación tuvo lugar la presentación de los 3 finalistas
Javier Domínguez, Paula Gutiérrez y Juan Luís Carrión.
Muchas nervios al comienzo, ya que iban a conocer los ingredientes secretos principales que el jurado ha decidido, que en esta edición han sido de la mar el atún y de la tierra el cerdo ibérico. Teniendo que optar cada concursante por mar o tierra sin saber en principio de que productos en concreto se trataba.
Javier eligió cerdo ibérico y Paula y Juan luís optaron por el atún.
Como novedad en esta ocasión tras la primera hora de elaboración de la receta el jurado les anunció que tenían que introducir en su receta otro ingrediente sorpresa que han sido algas marinas.
Durante las 2 horas con las que contaban para cocinar, han tenido que crear su propia receta con el ingrediente principal elegido y con todos los ingredientes básicos comprados por ellos mismos en día anterior en
Alcampo. Todo ello ante la atenta mirada del jurado y los 100 invitados que disfrutaron de una degustación de productos ofrecidos por un catering y por los patrocinadores del concurso, representantes de las principales marcas de alimentación, bebida y restauración de nuestra ciudad.
En un momento de la noche algunos de los invitados elegidos por azar mediante un sorteo previo subieron al escenario para hacer de improvisados pinches de los concursantes y ayudarles a la elaboración de sus recetas.
La gala estuvo además amenizada por la actuación del
Coro Gospel Sound Granada, que interpretaron temas clásicos y muy reconocidos de este estilo musical con gran aceptación por parte de todos los asistentes.
Tras la deliberación del jurado sorprendido por la destreza y alta calidad de las recetas presentadas llegó el momento álgido de la noche en que se conoció el 1º clasificado de la VIII edición de Granachef que fué
Juan Luís Carrión con su receta "sopa fría de curry verde y atún soasado con aromáticas y que ha ganado el 1º premio de 1.300 € . Quedando como 2º clasificada
Paula Gutiérrez con su receta " Atún rojo acevichado, coco y lechuga de mar" obteniendo el 2º premio de 800€
y 3º clasificado Javier Domínguez con su receta "San Pascual en la Alhambra", con un premio de 500€.
Además de productos ofrecidos por los patrocinadores.
Solo nos queda agradecer desde la Concejalía de Juventud del Ayuntamiento de Granada e Ideal, organizadores del concurso, la gran participación de jóvenes Chef en esta edición, la apuesta realizada de nuevo por este evento por mas de 20 empresas patrocinadoras, y la gran acogida que nos han dado desde la Escuela de la Inmaculada, sede donde se ha celebrado por primera vez esta final y que han puesto en todo momento a nuestra disposición todos los medios necesarios para disfrutar de una inolvidable velada.
Os esperamos a todos y todas para el próximo Granachef!